Bước thứ nhất(1): Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cho dạ dày đã rửa thật sạch vào nồi đổ ngập nước, cho một thìa muối, một củ gừng đập dập, một thìa dấm, một ít rượu. Sau đó đậy vung đun khoảng 20 phút, mở vung lấy đũa xiên thử vào miếng dạ dày thấy mềm là được. Dạ dày sau khi luộc chín thì vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh.

Bước thứ hai(2): Dạ dày thái thành từng miếng vừa ăn. Phi thơm hành, tỏi rồi cho dứa vào xào khoảng 1ph. Sau đó đổ dạ dày vào xào cùng thêm khoảng 1ph nữa thì cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào đảo đều đến khi dạ dày sốt chua ngọt chín tơi.

Bước thứ ba(3): Các bạn nếm nêm lại gia vị: đường, muối, hạt tiêu cho vừa ăn, đến khi các nguyên liệu chín tới thì các bạn tắt lửa, múc mon ngon moi ngay ra đĩa và thưởng thức nóng.

Nguồn: Kenh14